今天的工作比较简单，主要是应客户的要求模仿娃哈哈思慕C（甜橙）。一共是两种（高档，低档）。
好久没做过料值这么高的产品了。
这两种产品，我主要是在含奶量上区别一下。当然，客户还可以按自己对成本的要求对果汁含量进行调整。
把今天试验的配方写出来，希望大家指点一二。
高档：
全脂奶粉：2.8%，白砂糖：3%，100倍甜味剂：0.06%，复合稳定剂：0.5%，一水柠檬酸：0.32%，柠檬酸钠：0.05%，苹果汁：10%，橙汁：10%，山梨酸钾：0.03%，食盐：0.05%，乙基麦芽酚：0.003%，甜橙香精：0.06%，菠萝香精：0.02%，食用色素：适量
低档：
全脂奶粉：1.4%，白砂糖：3%，100倍甜味剂：0.06%，复合稳定剂：0.5%，一水柠檬酸：0.28%，柠檬酸钠：0.05%，苹果汁：10%，橙汁：10%，山梨酸钾：0.03%，食盐：0.05%，乙基麦芽酚：0.003%，甜橙香精：0.06%，菠萝香精：0.02%，食用色素：适量
今天的实验还有一个问题，我们自己的甜橙香精偏柠檬味大些，如果有一支合适的甜橙香精就更好了。也许是旭梅或爱普的哪一只吧？（记得见过）
